กินอาหารเป็นยาเพื่อสุขภาพที่ดี:มะพร้าว(Cocoanut)

Young Green Cocoanut

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ ใช้รักษาพยาธิในลำไส้ทุกชนิดแบบเก่าแก่และมีประสิทธิผลมากที่สุด

ดื่มน้ำมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลารับประทานอาหารเช้าทุกวันท่านจะปลอดจากโรค

ในรายงานทางสุขภาพของแพทย์เมื่อเร็วๆนี้พบว่า เนื้อมะพร้าวเมื่อรับประทานเข้าไปในร่างกายมีความสามารถที่จะลดจำนวนของไวรัสเอชไอวี’ (HIV)ลงได้ เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อเดือนตุลาคม ค.ศ. 1996 กับผู้ป่วยโรคเอดส์ชื่อคริสต์ ดี. จากเมืองโคลเวอร์เดล มลรัฐอินเดียนา ประเทศสหรัฐอเมริกา 

คริสต์ ดี. ได้ตกลงใจที่จะหยุดบำบัดรักษาโรคเอชไอวีทุกอย่างและเขาต้องการจะเดินทางไปพักผ่อนในบั้นปลายของชีวิตอยู่ในป่าในแถบทวีปอเมริกาใต้ ในขณะนั้นไวรัสเอชไอวีของเขามีจำนวนเพิ่มขึ้นมามากถึง 600,000  ตัว ซีดีโฟว์ (CD4) นับจำนวนได้ 10 ตัว และซีดีเอท(CD8) มีจำนวนประมาณ 300 ตัว

ระหว่างเดือนตุลาคมของปีเดียวกันนั้น เขาได้เริ่มรับประทานมะพร้าวเผาที่คนเผ่าอินเดียนแดงเผาให้ทุกวันจนติดเป็นนิสัย  เมื่อเขาเดินทางกลับไปที่บ้านของเขาที่สหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 27 ธันวาคม  ค.ศ. 1996  และเมื่อเข้ารับการตรวจในโรงพยาบาลปรากฏว่าจำนวนไวรัสเชื้อเอชไอวีในร่างกายของเขาได้ลดลงในระดับที่ไม่สามารถตรวจจับได้  และน้ำหนักตัวของเขาก็เพิ่มขึ้นประมาณ 32 ปอนด์

 คริสต์ ดี.มีความรู้สึกดีใจมาก และเขาก็ได้สนับสนุนให้เพื่อนๆที่เป็นโรคเอดส์รับประทานมะพร้าวเผาวันละครึ่งผลทุกวัน  ซึ่งเมื่อรับประทานแบบนี้อยู่ 4 สัปดาห์ ก็เข้าตรวจในโรงพยาบาลและก็ได้พบว่าเชื้อไวรัสเอชไอวีในร่างกายของเพื่อนๆได้ลดจำนวนลงจาก 900,000 ตัว เหลือเป็น 350,000 ตัว พอครบหนึ่งเดือนเมื่อได้ให้สารคริซิวาล (Crixivan) พร้อมๆกับรับประทานมะพร้าวเผาแล้ว ได้เข้าตรวจในโรงพยาบาลใหม่ก็ได้พบว่าจำนวนไวรัสเอชไอวีในร่างกายไม่สามารถตรวจจับได้

มะพร้าวเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของพวกอินเดียนแดงในประเทศซูรินาเม เพราะพวกเขาจะรับประทานมะพร้าวทุกเช้าเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเจ็บป่วย

น้ำมันมะพร้าวมีกรดลอริค (lauric acid) ซึ่งกรดนี้ต่อมาจะถูกเปลี่ยนแปลงโดยร่างกายให้กลายเป็นสารโมโนลอริน (monolaurin) และสารโมโนลอรินนี้จะทำหน้าที่สร้างผนังสำหรับห่อหุ้มตัวไวรัสและบีบรัดจนไวรัสแตกตายทำลายขันธ์ไปในที่สุด  

แพทย์หญิง แมรี อีนิค( Mary Enig)  ซึ่งสำเร็จปริญญาโททางด้านโภชนศาสตร์ (Nutritional Sciences) และมีปริญญาเอกพ่;งท้ายด้วย ได้ทำการวิจัยในเรื่องของกรดไขมันต่างๆ  เธอได้เขียนไว้ว่า ในบรรดาพาโตรเจน(pathogens) (สิ่งเล็กๆที่ทำให้เกิดโรค) ที่ถูกทำลายโดยสารโมโนลอลินนี้ได้แก่ เอชไอวี(HIV), โรคหัด (measles), เอชเอสวี(HSV or herpes simplex virus), ไวรัสไข้หวัดนก(influenza virus), ไวรัสซีเอ็มวี(CMV or cytomegalovirus), และไวรัสนิวโมโน(pneumonovirus) ตลอดจนไวรัสแบคทีเรียบางชนิด

ในหนังสือชื่อ Positively Well ของ  ดร.ลาร์ก แลนด์ (Lark Lands)  ได้กล่าวถึงว่าที่ประเทศอินเดียเวลาที่ลูกวัวป่วยเป็นโรค protozoa cryptosporidium เขาจะรักษาด้วยการให้ดื่มน้ำมันมะพร้าว 

ส่วนรายงานของมาร์ก คอนลี ( Mark Konlee) ฉบับที่ 14 ใน Positive Health News ก็ได้กล่าวถึงการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของมะพร้าวและกรดลอลิกว่าสามารถรักษาโรค neuropathy ได้ในหลายสถานการณ์

แพทย์หญิงแมรี อีนิค แนะนำให้คนในวัยผู้ใหญ่ทุกคนรับประทานกรดลอลิคให้ได้วันละประมาณ 24 กรัมโดยรับประทานจากอาหารที่มีส่วนผสมของกรดลอลิคนี้ 

เธอใช้วิธีคำนวณโดยอิงปริมาณของกรดลอลิกที่มีอยู่ในน้ำนมของมารดาที่เลี้ยงทารก ซึ่งปริมาณ 24 กรัมของกรดลอลิคก็เท่ากับน้ำมันมะพร้าว 3.1/2 ช้อนโต๊ะ หรือเท่ากับดื่มกะทิสดปริมาณ 10 ออนซ์  เนื้อมะพร้าวดิบปริมาณ 7 ออนซ์จะมีกรดลอลิกเท่ากับปริมาณที่ต้องการทุกวันคือ 10 ออนซ์นั่นเอง

ในรายงานทางการแพทย์ของ มาร์ก คอนลี( Mark Konlee) เขาได้ให้ความเห็นต่างออกไปเกี่ยวกับการใช้มะพร้าวในรูปแบบต่างๆเช่นในรูปแบบของน้ำกะทิ และแม้กระทั่งในรูปแบบของน้ำมัน 

สำหรับคนที่แพ้มะพร้าวก็ไม่ต้องวิตกกังวลอะไรมากนัก น้ำมันมะพร้าวนี่สามารถรับประทานได้อย่างสบาย เพราะที่แพ้กันนั้นเป็นการแพ้โปรตีนที่พบในเนื้อมะพร้าวไม่ใช่แพ้ในน้ำมันมะพร้าว